Cara Membuat Sarden Ala Rumahan yang Nikmat

Sarden kalengan menjadi sajian andalan ketika Anda tidak memiliki banyak waktu membuat suatu menu masakan. Menu ini sering menjadi menu kesukaan anak-anak kos ataupun mereka yang sangat sibuk.

Harganya cukup ramah dikantong, bergizi tinggi serta sangat mudah untuk dimasak terutama bagi yang jarang masak. Sarden kalengan sangat mudah ditemukan.

Mulai dari toko biasa sampai supermarket besar. Dan juga kini sarden kalengan disajikan dengan berbagai varian.

Apabila sobat semua bosan saat sarden kalengan diolah dengan pengolahan yang sama, terdapat cara lain dalam mengolahnya.

Tidak usah bingung. Yuk lihat cara menjadikan sarden menjadi menu lezat yang tidak membosankan.

Cara Membuat Sarden Ala Rumahan 

Bahan :

  • 3 lembar daun jeruk parut
  • 1 ekor ikan tuna, potong-potong
  • 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 1 bagian serai diambil dan dimemarkan
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan saus tomat

Bumbu Iris :

  • 5 buah cabai rawit diiris miring
  • 5 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buat tomat potong dadu

Bumbu halus :

  • 15 buah cabai merah keriting
  • 7 batang daun bawang
  • 4 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 cm jahe
  • Gula
  • Garam

Cara Membuat Tongkol Sarden :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang
  2. Taruh bumbu halus dan bumbu iris di atas wajan
  3. Tumis hingga tercium harum
  4. Masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai
  5. Campur semua bahan sebentar
  6. Tambahkan tuna ke tumis
  7. Aduk semua bahan hingga setengah matang
  8. Tambahkan saus tomat dan kecap manis ke dalam masakan
  9. Tambahkan air secukupnya
  10. Aduk kembali dan tunggu air menyusut
  11. Matikan api dan letakkan sarden di piring saji
  12. Taburkan bawang goreng di atas loyang
  13. Tongkol sarden siap dihidangkan

Cara Memasak Sarden Terong

Bahan :

  • 7 buah cabai rawit merah, iris serong
  • 3 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 2 kaleng kecil sarden
  • 2 buah terong, potong sesuai selera
  • 2 papan pisang
  • 1 buah bawang bombay

Bumbu Uleg Kasar :

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 batang daun bawang
  • 5 buah cabai rawit merah

Cara Membuat Sarden Terong :

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan dengan api sedang
  2. Letakkan gilingan kasar di atas wajan
  3. Tumis hingga tercium harum
  4. Tambahkan daun jeruk dan aduk sebentar
  5. Tambahkan sarden, terong dan pisang ke dalam tumisan
  6. Aduk semua bahan hingga setengah matang
  7. Tambahkan bawang bombay dan cabai rawit ke dalam masakan
  8. Aduk kembali hingga hidangan matang
  9. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera
  10. Aduk sebentar dan matikan api
  11. Tempatkan hidangan sarden di atas piring saji
  12. Taburkan bawang goreng di atas loyang
  13. Sarden terong siap disajikan

Cara Memasak Sarden Bumbu Pindang

Bahan :

  • 700 gram ikan salmon pindang (4 ekor ikan)
  • 300 ml air mineral
  • 15 buah cabai rawit, iris serong
  • 5 siung bawang putih iris tipis (gunakan mesin pengiris bawang)
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 1 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
  • 1 ruas jahe memarkan
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh tepung maizena dan larutkan dalam 1 sendok makan air
  • bawang merah
  • Garam
  • Gula
  • Penyedap rasa jamur
  • Minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Sarden Pindang :

  1. Bersihkan salmon dari semua kotoran dan buang kepalanya
  2. Cuci bersih dengan air mengalir
  3. Tempatkan dalam mangkuk dan beri air jeruk nipis
  4. Diamkan selama 10 menit
  5. Bilas kembali ikan salem dengan air mengalir
  6. Goreng ikan hingga setengah matang atau hingga renyah sesuai selera
  7. Angkat dan angkat dari minyak goreng
  8. Tumis bumbu halus yang telah diiris dan dihancurkan terlebih dahulu hingga harum
  9. Tambahkan air mineral ke dalam adonan
  10. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan kecap asin ke dalam tumisan
  11. Tambahkan ikan ke dalam adonan
  12. Tambahkan garam, gula dan penyedap jamur sesuai selera
  13. Aduk dan tunggu sampai bumbu meresap ke dalam ikan
  14. Tambahkan larutan tepung maizena dan daun bawang ke dalam masakan
  15. Aduk dan didihkan lagi sebentar
  16. Matikan api dan letakkan di piring saji
  17. Sarden sudah siap disajikan

Demikian tadi beberapa cara untuk membuat sarden ala rumahan, begitu mudah bukan? Semoga bermanfaat bagi Anda. Sekian dan terima kasih.